Bistro NOST is een eigentijdse bistro in het hart van Tholen waar nostalgie en smaak samenkomen. Geniet van lokale producten in een klassieke twist.
Koken met lokale producten is voor mij meer dan een keuze – het is thuiskomen. Puur koken, met respect voor het product, natuur en oog voor verfijnde smaken. Het is een ode aan de nostalgie: herinneringen van smaken en momenten.
– Stefan de Graaf
In onze bistro draait alles om puurheid en respect voor het product. We koken met liefde, spelen met verfijning en laten de smaken voor zich spreken.
We genieten van een korte break. Vanaf donderdag 17 september staan we weer voor je klaar. Natuurlijk is het wel mogelijk om alvast te reserveren of te boeken. Tot snel!
Snoekbaars
Royal Belgium Caviar ‘Platinum’ | Verjus | Lardo
Vol-au-vent
Zwezerik | Wolphaartsdijkse kip | Kalamansi
Chawanmushi
Gerookte Oosterschelde paling | Wintertruffel
Coquilles ‘Dieppe’
Tonijn Toro | Sinaasappel | Dutch Wasabi
Terrine van eend
Eendenborst | Eendenlever | Vijg | Krentenbrioche
Oosterschelde snert
Rode poon | Kreukels | Wulken | Garnaal | Varken | Roggebrood
Europese kreeft
Wilde paddestoelen | Gekaramelliseerde ui | Beurre blanc
Supplement €34.-
Thoolse polderhaas
Rugfilet | Hazenpeper | Wintergroentjes | Jus nature
*Kaas selectie ‘Van Tricht & ’t Kaasatelier”
Supplement + €19,-
I.p.v. dessert + €6,-
Appel | Hazelnoot | Melkchocolade | Dragon
