Our Story

Samen, met een passie voor horeca

Wij zijn niet alleen partners in het leven, maar ook in onze liefde voor horeca.

Wat ons verbindt? Een passie voor lekker eten, gastvrijheid, en vooral onze gasten een fijne tijd bezorgen.

Ons verhaal samen begon op een bijzondere plek: Pure C. Daar werkten we allebei en leerden we elkaar kennen. 

Pure C was voor ons niet alleen een plek waar we ontzettend veel over het vak leerden, maar ook de plek waar ons gezamenlijke avontuur begon.

Na onze tijd bij Pure C bracht onze gedeelde passie voor horeca ons naar een heel andere plek: Bali.

Werken in een andere cultuur, met lokale producten, nieuwe smaken en andere invloeden gaf ons een frisse kijk op het vak en zorgde voor enorm veel inspiratie.

Alle ervaringen die we onderweg hebben opgedaan, nemen we vandaag mee in Bistro NOST en Hotel Tholen. Een plek waar we iedere dag met ontzettend veel plezier en passie werken en waar alles waar we van houden samenkomt.

Stefan vind je in de keuken, waar hij zijn creativiteit en liefde voor mooie producten kwijt kan. Noa staat aan de voorkant als gastvrouw en sommelier, met veel aandacht voor onze gasten en natuurlijk een grote liefde voor wijn.

En stiekem vinden we dat misschien wel het mooiste aan dit hele avontuur, dat we iedere dag samen mogen doen wat we het allerliefste doen.

Wij zijn op dit moment gesloten

We genieten van een korte break. Vanaf donderdag 17 september staan we weer voor je klaar. Natuurlijk is het wel mogelijk om alvast te reserveren of te boeken. Tot snel!

Kerst

24, 25 & 26 december

Menu

5 gangen menu €120,-

Wijn arrangement

5 gangen €50,-

0% arrangement

5 gangen €30,-

Amuses

Snoekbaars
Royal Belgium Caviar ‘Platinum’ | Verjus | Lardo

Vol-au-vent
Zwezerik | Wolphaartsdijkse kip | Kalamansi

Chawanmushi
Gerookte Oosterschelde paling | Wintertruffel

Menu

Coquilles ‘Dieppe’
Tonijn Toro | Sinaasappel | Dutch Wasabi

Terrine van eend
Eendenborst | Eendenlever | Vijg | Krentenbrioche

Oosterschelde snert
Rode poon | Kreukels | Wulken | Garnaal | Varken | Roggebrood

Europese kreeft
Wilde paddestoelen | Gekaramelliseerde ui | Beurre blanc
Supplement €34.-

Thoolse polderhaas
Rugfilet | Hazenpeper | Wintergroentjes | Jus nature

*Kaas selectie ‘Van Tricht & ’t Kaasatelier”
Supplement + €19,-
I.p.v. dessert + €6,-

Appel | Hazelnoot | Melkchocolade | Dragon

Grand opening

Wij openen op donderdag 3 juli