Bistro NOST is een eigentijdse bistro in het hart van Tholen waar nostalgie en smaak samenkomen. Geniet van lokale producten in een klassieke twist.
Koken met lokale producten is voor mij meer dan een keuze – het is thuiskomen. Puur koken, met respect voor het product, natuur en oog voor verfijnde smaken. Het is een ode aan de nostalgie: herinneringen van smaken en momenten.
– Stefan de Graaf
In onze bistro draait alles om puurheid en respect voor het product. We koken met liefde, spelen met verfijning en laten de smaken voor zich spreken.
Zeeuwse platte | Pruim | Zeevenkel
Scheermes | Appel | Zure room | Algen Kreukels
Bloedworst | Zoete ui | Boekweit
Zuurdesem | Gezouten boter | Wild zwijn paté
Zeebaars | Mossel | Royal Belgium Caviar ‘Platinum”
Coquille | Gerookte Paling | Truffel
Vissoep | Rouille | Croutons
“De essentie van Zeeland’
*Tarbot | Langoustine | Boerenkool | Gepekelde look
Supplement + €29,-
Damhert | Schorseneer | Stoofpeer | Pomme aligot gruyère
*Kaas selectie ‘Fromagerie Murre”
Supplement + €17,-
I.p.v. dessert + €5,-
Pompoen | Hazelnoot | Sinaasappel | Kaneel
